Pośpiech zmusza nas często do podejmowania niewłaściwych decyzji zakupowych. Gdy nie mamy zbyt wiele czasu, chętniej sięgamy po gotowe wysokoprzetworzone przekąski, na przykład drożdżówkę. Dietetyczka Dominika Hatala udowadnia jednak, że przygotowanie wartościowego posiłku wcale nie musi oznaczać długiego stania w kuchni. W jednym z nagrań udostępnionych w mediach społecznościowych pokazała, jak szybko i bez wysiłku zrobić pyszne placuszki, które utrzymują apetyt w ryzach przez wiele godzin i wspomagają redukcję masy ciała.
Placuszki z przepisu dietetyczki – szybka i sycąca przekąska
Przysmaki świetnie sprawdzają się na redukcji, bo dostarczają sporej „dawki” wartościowego białka. Jedna porcja – jak podkreśla dietetyczka – zapewnia niemal 40 g tego makroskładnika. Odgrywa on bardzo ważną rolę nie tylko w procesie regeneracji mięśni, ale też odchudzaniu. Przedłuża uczucie sytości po posiłku, dzięki czemu zapobiega podjadaniu i hamuje apetyt na słodycze. Jednocześnie wspomaga pracę przewodu pokarmowego, zmuszając organizm do wydatkowania większych ilości energii i szybszego spalania kalorii.
Sekret wysokobiałkowych placuszków
Te przysmaki nie mają ani grama klasycznej mąki pszennej. Jej miejsce zajmuje ta z orkiszu. Ekspertka łączy ją z odżywką białkową. Nie tracą przez to na smaku. Są lekkie jak chmurka i rozpływają się w ustach. Ich sekretem jest jeden prosty składnik. By osiągnąć wskazany efekt, ekspertka wykorzystuje pianę z białek. To dzięki niej placuszki nabierają puszystości. Słodycz zapewnia im natomiast erytrytol. To świetny zamiennik zwykłego białego cukru, który – w przeciwieństwie do klasycznego słodzidła – praktycznie nie ma kalorii. Dietetyczka dodaje do ciasta również pokrojone truskawki i kawałki mlecznej czekolady. Możesz jednak śmiało pominąć ten krok albo wykorzystać inne lubiane owoce, na przykład borówki.
Przepis: Placuszki wysokobiałkowe
Sycą i świetnie smakują.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 535
Składniki
- 1 jajko
- 150 g skyru waniliowego
- 50 g mąki orkiszowej
- 10 g odżywki białkowej
- 3 g proszku do pieczenia
- 5 g erytrytolu
- 3 g oleju rzepakowego
Opcjonalnie:
- 12 g mlecznej czekolady
- 100 g truskawek
Sposób przygotowania
- Szykowanie masyOddziel białko od żółtka, białko ubij na pianę. Do piany dodaj żółtko, skyr, mąkę, odżywkę białkową, proszek do pieczenia i słodzidło, delikatnie wymieszaj. Jeśli chcesz, dodaj pokrojoną w kostkę czekoladę i pokrojoną 1/3 porcji owoców.
- Smażenie placuszkówSmaż na rozgrzanej patelni z olejem, na małym ogniu, aż placki będą złote z obu stron.
Czytaj też:
Jedna porcja ma mniej kalorii niż jabłko. Dietetyczka robi ten sernik z 3 składników Czytaj też:
Ten fit deser ma ponad 40 g białka i zero cukru. Smakuje jak kultowy baton