Nie możesz jeść chleba z powodu nietolerancji glutenu? Ograniczasz spożycie pieczywa, bo jesteś na diecie? A może po prostu znudziły Ci się standardowe kanapki. Niezależnie od tego, jaka jest przyczyna Twojej niechęci do chleba, czasem możesz mieć ochotę na zjedzenie czegoś w rodzaju kanapki.
10 warzyw i owoców, które zastąpią chleb
Idealnym zamiennikiem dla pieczywa mogą być warzywa oraz... owoce. Papryka, pomidor czy sałata świetnie zastąpią chleb, obniżą kaloryczność posiłku, a dodatkowo sprawią, że nasze śniadanie będzie zdrowsze. Dla tych, którzy nie boją się eksperymentować ze smakami, zebraliśmy przepisy na... owocowe kanapki. Sami zobaczcie, jak ciekawie można podejść do tematu „kanapka na śniadanie”.
Grillowane bakłażany
Wiele osób lubi grillowane bakłażany. Czemu więc nie użyć
ich na kanapkę? Cienkie plastry tego bogatego w błonnik warzywa doskonale
sprawdzą się np. w towarzystwie koziego sera.
Sałata
Liście sałaty lodowej, rzymskiej czy masłowej to idealny
składnik zarówno do wrapów, jak i kanapek. Sztywne liście mogą posłużyć nam do
stworzenia kanapki z naszymi ulubionymi składnikami. Bardziej wiotkie i duże
dobrze sprawdzą się we wrapach. W środku umieścić można m.in. oliwki, ser czy
pokrojone pomidorki cherry.
Kapusta
Kapusta - włoska, biała czy pekińska, podobnie jak sałata, może służyć za podstawę do kanapek lub wrapów. Choć rzadko tak o niej myślimy, kapusta jest warzywem o licznych właściwościach zdrowotnych. To dodatkowy argument, obok niskiej wartości kalorycznej, by zastąpić nią chleb!
Papryka
Papryka jest często stosowana jako dodatek do sałatek.
Przyrządzamy ją także na ciepło – choćby na grillu czy w zapiekankach.
Jeśli
uwielbiacie paprykę, naprawdę nic nie stoi na przeszkodzie, by jej szerokie
plastry potraktować jako „podkład” pod kanapkę. To dobry pomysł, żeby obniżyć kaloryczność
posiłku, ale też alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu.
Pomidory
Pomidory mają w naszym kraju liczne rzesze zwolenników.
Jednym z najpopularniejszych ich zastosowań, jest właśnie to „na kanapkę”. Gdy
z tej kanapki odejmiemy chleb, plaster pomidora będzie idealną „podstawką” dla
kolejnych składników. Jeśli chodzi o dodatki – postawmy na nasze ulubione.
Doskonale sprawdzą się także same plastry pomidora pokropione oliwą i posypane
świeżo siekaną bazylią.
Grillowana cukinia
Cukinia to warzywo, które ma wiele zalet. Jest bogate w
przeciwutleniacze, ma niski indeks glikemiczny, a jego dość neutralny smak
pozwala na eksperymenty w kuchni. Jednym z nich z pewnością będzie
przygotowanie kanapek z grillowaną cukinią. Tutaj bardziej sprawdzi się
prawdopodobnie forma wrapa – do środka można włożyć m.in. pomidory czy ser.
Pokrojone w plastry jabłko
Tak, dobrze czytacie. Przy odrobinie fantazji, można łatwo
wyczarować kanapkę z jabłkiem w roli głównej. To propozycja szczególnie dla
tych, którzy wyobrażają sobie śniadanie czy przekąskę bez mięsa, za to mają
ochotę na coś słodkiego.
Owocowe śniadanie to banał. Będziemy potrzebować pokrojonego w plastry jabłka z
wydrążonymi gniazdami nasiennymi. Na tak przygotowany spód można położyć np.
twaróg i polać miodem czy też posmarować jabłko masłem orzechowym i udekorować
orzechami.
Grillowane plastry ananasa
Plastry ananasa, podobnie jak jabłka, mogą zastąpić chleb w
przekąskach. Grillowany ananas to doskonała propozycja dla osób, które nie boją
się łączyć smaków słodkich ze słonymi. Na wierzch zdjętego z grilla plastra
ananasa można położyć m.in. kozi ser i zapiec całość. Dla smaku można polać
miodem bądź posypać cynamonem.
Ogórki
Ogórki mają zasłużone miejsce w kuchni ze względu na swoje
walory smakowe, szerokie zastosowanie i niską kaloryczność. Grubsze plastry
ogórka (surowego, ale też kwaszonego) sprawdzą się jako podkład do kanapki, na którym można ułożyć kolejne
składniki, np. biały ser czy wędlinę. W cieńsze plastry można z kolei zawinąć
dowolne dodatki, robiąc coś w spring
rollsów. Prawda, że to ciekawsze, niż zwykła kanapka z plasterkiem ogórka?
Ziemniaki
Choć to warzywo, które kojarzy się z wysoką zawartością
węglowodanów, stosowanie go jako zamiennika chleba nie jest pozbawione sensu.
Ziemniaki zawierają bowiem złożone węglowodany. Te z kolei polecić można w
szczególności osobom wykonującym trening cardio.