Lekka sałatka ziemniaczana. Ma tylko 200 kalorii i doskonale smakuje!

Lekka sałatka ziemniaczana. Ma tylko 200 kalorii i doskonale smakuje!

Dodano: 
Sałatka ziemniaczana.
Sałatka ziemniaczana. Źródło: Shutterstock / Ildi Papp
Sałatka ziemniaczana sałatce ziemniaczanej nierówna. Może być bombą kaloryczną, a może być lekkim posiłkiem lub dodatkiem do obiadu. Wypróbuj przepis na sałatkę ziemniaczaną w wersji fit.

Sałatka ziemniaczana kojarzy się z tradycyjną kuchnią niemiecką. Zwykle jest doprawiona ciężkim majonezem, dodaje się do niej kiełbasę lub wędzony boczek. Ale sałatkę ziemniaczaną można zrobić także w wersji dużo lżejszej. Porcja sałatki z naszego przepisu ma tylko 200 kalorii.

Jak ugotować ziemniaki do sałatki?

Ziemniaki do sałatki najlepiej ugotować w obierkach (w mundurkach) i dopiero potem je obrać. Jesli gotujesz całe ziemniaki i nie masz pewności, czy nie są jeszcze surowe – wypróbuj prosty trik. Nakłuj jednego ziemniaka nożem, jeśli zsunie się gładko z noża, to oznacza, że jest ugotowany.

Jak zrobić lekką sałatkę ziemniaczaną?

Kluczem jest tu przede wszystkim zastąpienie tradycyjnego majonezu lekkim jogurtem. W takim towarzystwie znakomicie odnajduje się ogórek i koperek. Ale przepis możesz modyfikować, dodając do niego ulubione, zdrowe i lekkie składniki. Jeśli lubisz ostrzejsze sosy, wciśnij do jogurtu ząbek świeżego czosnku. Możesz także dodać inne zioła: np. natkę pietruszki czy świeżą kolendrę.

Taka sałatka jest bardzo dobrym daniem na lekką kolację, doskonale sprawdzi się także jako drugie śniadanie do pracy. Ale sałatkę ziemniaczaną w wersji fit możesz też dodać do obiadu, podając np. w towarzystwie chudego mięsa z grilla i miksu świeżych sałat. W wersji wegetariańskiej zastąp mięso falafelami lub kotlecikami z kaszy jaglanej. Sałatka ziemniaczana, mimo że to bardzo proste danie, świetnie nadaje się także do podania na przyjęciach (zarówno tych domowych, jak i plenerowych).

Przepis: Sałatka ziemniaczana

Lekka sałatka z ziemniaków i świezych ogórków.

Kategoria
Dodatek
Rodzaj kuchni
Tradycyjna
Czas przygotowania
10 min.
Liczba porcji
2
Liczba kalorii
200 w każdej porcji

Składniki

  • 3-4 ugotowane ziemniaki (ok. 350 g),
  • 1 ogórek
  • 100 g jogurtu naturalnego 1,5% tłuszczu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • pieprz, sól
  • opcjonalnie: czerwona cebula

Sposób przygotowania

  1. Przygotuj ogórki i sos jogurtowyOgórka obierz, przekrój wzdłuż na ćwiartki, a następnie pokrój na małe kawałki. Włóż je do salaterki. Dodaj jogurt, sok z cytryny, obficie posól i popieprz. Koperek drobno posiekaj i dodaj do ogórków. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
  2. Przygotuj sałatkęPokrój ziemniaki na małe kawałki. Dodaj do sałatki i delikatnie wymieszać dwiema dużymi łyżkami. Następnie wstaw do lodówki i pozostaw do trzech godzin. Dla odrobiny pikanterii sałatkę można udekorować czerwoną cebulą. Po prostu posiekaj i wymieszaj lub posyp na wierzchu.

Czytaj też:
Jak zrobić czerwoną zasmażaną kapustę? Smakuje wybornie, a przepis nie jest trudny
Czytaj też:
Nie łącz ziemniaków z tymi produktami! Zapomnisz o wzdęciach i zgadze

Opracowała:
Źródło: Berliner Kurier