W Wyganowie pod Łodzią doszło do tragedii: nie żyje 4,5-letni chłopiec, a jego siostra, brat i mama przebywają w szpitalu. Rodzinę prawdopodobnie dotknęło ciężkie zatrucie pokarmowe.

Celebryci często dzielą się w mediach społecznościowych „patentami” na odżywianie, stosowanymi dietami oraz polecają lokale gastronomiczne, wpływając na wybory żywieniowe swoich fanów. Czy zawsze robią to w trosce o nasze zdrowie?

Od momentu potwierdzenia ciąży, przyszłe mamy zaczynają stosować zdrową dietę, a także rezygnują z alkoholu. To konieczne, aby płód mógł prawidłowo się rozwijać. Co ciekawe, wiele przyszłych mam sięga po napoje z kofeiną np. kawę i...

Wielu chorobom sercowo-naczyniowym, chorobom układu krążenia, a nawet cukrzycy można zapobiegać dietą. Mowa oczywiście o odstawieniu niezdrowych produktów, a nawet o przejściu na dietę roślinną. Jednak czy każdemu wychodzi to na dobre?...

Partia sałatki z buraczków i papryki jest wycofywana z rynku. Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) wydał ostrzeżenie w tej sprawie.

Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) poinformował o wycofaniu partii ciastek ze sklepów TEDi. W produkcie wykryto substancje szkodliwe dla zdrowia.

Już nie tylko żytnia, pszenna, ziemniaczana –  Komisja Europejska wydała zgodę, aby  mąka ze świerszczy domowych była stosowana do produkcji żywności. Na rynku europejskim pojawić się może jeszcze w tym miesiącu.

Glutaminian sodu jest dodatkiem wzbudzającym bardzo duże kontrowersje. Zarzuca mu się, że powoduje bóle głowy, astmę, a nawet raka – liczne badania nie potwierdziły jednak związku przyczynowego. Z badań naukowych wynika, że szkodzi, gdy...

Silniejszy smak, ładniejszy wygląd, przyjemniejsza faktura, dłuższy termin ważności — to korzyści, które ciężko jest uzyskać bez wprowadzania do żywności specjalnych dodatków. Niestety, choć w Europie i innych rozwiniętych rejonach...

Cynamon to jedna z przypraw, które mogą być stosowane do dań wykwintnych oraz deserów. Wyróżnia się on nie tylko wyjątkowym smakiem i aromatem, ale także pozytywnym wpływem na nasze zdrowie. Jak stosować cynamon, aby sobie nie zaszkodzić?

Niektóre badania dowodzą, że jedzenie pikantnych potraw, które przyprawione są m.in. ostrymi papryczkami, może w pozytywny sposób wpływać na stan naszego zdrowia. Nie oznacza to jednak, że powinniśmy się często raczyć się bardzo ostrymi...

Kurkuma to popularna przyprawa, która słynie z licznych właściwości leczniczych. Zawarta w niej kurkumina wykazuje m.in. silne działanie przeciwzapalne, które wykorzystywane jest w celach profilaktycznych i leczniczych. Okazuje się...

Smażony bekon to niezbędny dodatek do amerykańskiego śniadania, jednak w wielu kuchniach zajmuje on zaszczytne miejsce na liście ulubionych mięs. Czy bekon jest zdrowy? W jaki sposób jego częste spożywanie wpływa na nasz organizm?

Przyprawy skontrolowała Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Eksperci skupili się przede wszystkim na jakości handlowej przypraw. Nieprawidłowości znaleźli m.in. w przypadku majeranku i oregano, do których dodano inne...

W produktach spożywczych znajdziemy wiele różnego rodzaju cukrów. Jednym z nich jest powszechnie stosowany m.in. przez producentów napojów oraz słodyczy syrop kukurydziany (HFCS). Ten cukier dodany szkodzi zdrowiu, przyczyniając się do...

Gotowanie wody w czajniku i podgrzewanie jej w mikrofalówce to dwie różne rzeczy. Jak może się skończyć próba gotowania wody w kuchence mikrofalowej, wyjaśnia prof. Katarzyna Siuzdak.

Najnowsze badania na zwierzętach wykazały, że popularne barwniki spożywcze mogą zwiększać ryzyko choroby Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Herbatka owocowa dla niemowląt jest wycofywana z rynku, a Główny Inspektor Sanitarny wydał w tej sprawie ostrzeżenie. Jaki jest powód?

Obecność wysokiego poziomu alkaloidów pirolizydynowych to powód wycofania partii pyłku kwiatowego. Czym są alkaloidy pirolizydynowe?

Partia suplementu diety z propolisem, pyłkiem kwiatowym i acerolą jest wycofywana z rynku. Powód? Przekroczenie dopuszczalnego poziomu alkaloidów pirolizydynowych. Dlaczego są niebezpieczne?

Jadłodzielnie czy lodówki społeczne to dobry pomysł, aby podzielić się nadmiarem jedzenia. Trzeba jednak pamiętać o kilku zasadach, aby nie zaszkodzić tym, do których jedzenie trafi.

Jeśli po świętach zostanie nadmiar jedzenia, część potraw można zamrozić i wykorzystać później. Są jednak dania, których mrozić nie należy.