Książka kucharska „Jemy zdrowo na wsi i w mieście” to trzecia książka wydana przez trio autorów Barbory H., Barbory L. i Petra N. W odróżnieniu od dwóch pierwszych tomów, oprócz prostych i zdrowych przepisów, zawiera również inspirujące historie i spostrzeżenia laickich kucharzy. Autorzy zbierali kulinarne wskazówki od czytelników podczas swoich podróży po miastach i wsiach.
To, co czyni tę książkę tak wyjątkową, to jej różnorodność. Autentyczność polskiej kuchni prezentowana jest tu we wszystkich jej postaciach – od tradycyjnych, rodzinnych przepisów po nowoczesne innowacje. Przepisy w książce obejmują szeroki zakres potraw, takich jak zupy, dania główne, desery, a nawet pomysły na zdrowe przekąski.
Zdrowo i prosto
Dużym plusem tej książki jest nacisk na zdrowe odżywianie. Przepisy stawiają na świeże, sezonowe składniki i zdrowsze alternatywy, nie tracąc przy tym autentyczności polskiej kuchni. Książka kucharska inspiruje czytelników do gotowania ze składników, które mają w domu lub znajdują w zwykłych sklepach.
Ogromną zaletą jest przystępność przepisów zawartych w tej książce. Są one proste i łatwe do zrozumienia, dzięki czemu nawet początkujący kucharze mogą przygotować pyszne potrawy. Ponadto dołączone są do nich piękne ilustracje i historie, które dodają książce osobistego charakteru i zanurzają czytelnika w tradycji kulinarnej.
Wypróbujcie cloud bread
Jednym z ulubionych przepisów z książki kucharskiej „Jemy zdrowo na wsi i w mieście” jest cloud bread. Do jego przygotowania potrzeba tylko kilku składników i jest bezglutenowy. Ponadto, każdy może użyć swojej fantazji i dostosować przepis do własnych upodobań i możliwości.
Przygotowanie: 20 minut | Pieczenie: 30 minut | Stopień trudności: średnie | Liczba porcji: 8
Składniki na ciasto: 5 jajek, 200 g serka śmietankowego, sól
Składniki na nadzienie: 4 łyżki bazyliowego pesto, 150 g suszonej szynki, 200 g mozzarelli, 200 g pomidorów, 2 garście roszponki
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 160°C. Żółtka oddziel od białek. Z białek i szczypty soli ubij sztywną pianę. Żółtka ubij z serkiem śmietankowym na pianę i połącz je z pianą z białek. Blachę pokryj papierem do pieczenia. Za pomocą chochli uformuj na blasze małe placuszki. Piecz przez 25–30 minut w 150–160°C. W międzyczasie pokrój w plasterki mozzarellę i pomidory. Placki pozostaw na chwilę do ostygnięcia, rozłóż je na blacie, a następnie posmaruj pesto i złóż jak kanapki, wkładając do środka plasterek szynki, mozzarelli i pomidora oraz porcję roszponki.
NASZA RADA: Cloud bread możesz podawać z dowolnym nadzieniem. Naszą ulubioną wersją na słodko jest cloud bread z domowym dżemem i twarogiem.
Wartości odżywcze na 1 porcję: 234 kcal | 15 g białek | 3 g węglowodanów | 19 g tłuszczów
Inspiracja na cały rok
„Jemy zdrowo na wsi i w mieście” to świetny wybór dla tych, którzy szukają inspiracji do zdrowej i smacznej kuchni. Książka jest pełna pysznych przepisów, które przypadną do gustu zarówno początkującym, jak i doświadczonym kucharzom. Ta książka przypomina nam, jak ważne jest dobre jedzenie i radość, jaką może przynieść dzielenie się posiłkami z rodziną i przyjaciółmi.