Odchudzanie to proces, na który składa się wiele różnych czynników. Kluczowe znaczenie ma tak zwany deficyt kaloryczny. Mianem tym określa się ujemny bilans energetyczny, czyli sytuację, w której spożywamy mniej kalorii niż wskazuje zapotrzebowanie organizmu. Jednocześnie bardzo trudno osiągnąć ten cel. Chęć sięgnięcia po coś słodkiego albo jakąś słoną przekąskę nierzadko okazuje się silniejsza niż wcześniejsze postanowienia. Jak nad tym zapanować? W poskromieniu ochoty na słodycze pomóc może jeden banalnie prosty trik. Zwróciła na to uwagę Paulina Ihnatowicz, doktor dietetyki.
Jak schudnąć bez wyrzeczeń?
Trikiem, który może pomóc w odchudzaniu jest przestrzeganie kolejności jedzenia składników na talerzu. Najpierw spożywaj warzywa, potem źródła białka (między innymi nabiał, mięso, ryby) i tłuszczów nienasyconych (owoce morza, orzechy, pestki, nasiona etc.), a następnie węglowodany złożone (na przykład pieczywo). Na samym końcu sięgaj po cukry proste (deser).
Niektóre badania sugerują, że zaczynanie posiłku od warzyw (zwłaszcza tych z dużą ilością błonnika) może pomóc obniżyć poposiłkowy wyrzut glukozy i insuliny. Chodzi o tzw. glucose spike – im łagodniejszy [...], tym lepiej, zwłaszcza jeśli zależy Ci na energii po posiłku, stabilnym nastroju i mniejszym uczuciu głodu za chwilę – zauważa dr Paulina Ihnatowicz w jednym z postów opublikowanych w sieci.
Spożywanie jako pierwszych warzyw zawierających błonnik pozwala przedłużyć uczucie sytości po posiłku, a co za tym idzie znacznie zmniejszyć ryzyko podjadania i sięgania po niezdrowe przekąski. W efekcie łatwiej zapanujesz nad liczbą przyjmowanych kalorii. Istnieje też większe prawdopodobieństwo, że wytrwasz na diecie i nie wrócisz do dawnych nawyków po osiągnięciu wymarzonej wagi. Należy jednak pamiętać – jak podkreśla ekspertka – że przywołana wyżej zasada dotycząca kolejności jedzenia składników nie jest uniwersalna. U niektórych osób może nie zadziałać. Warto jednak spróbować i ją przetestować, by zobaczyć, jak zareaguje organizm.
O czym jeszcze pamiętać podczas odchudzania?
Sukces w procesie odchudzania zależy również w dużej mierze od aktywności fizycznej i przyjmowaniu odpowiedniej ilości płynów Eksperci zalecają, by wypijać 1,5-2 l dziennie (głównie wody). Te wartości mają charakter orientacyjny. Wiele zależy bowiem od wieku, aktywności fizycznej, płci czy temperatury panującej na zewnątrz. Warto mieć na uwadze, że pragnienie bardzo często bywa mylnie interpretowane jako uczucie głodu.
Czytaj też:
Masz te ziemniaki w domu? GIS ostrzega: mogą zagrażać twojemu zdrowiuCzytaj też:
To najzdrowsza gorzka czekolada z Biedronki. Dietetyczka zdradza, dlaczego warto ją mieć w domu