Sałatki jajeczne zwykle ociekają kalorycznym majonezem. My proponujemy, aby dodać do sałatki lekki sos jogurtowy. Sama sałatka ma tylko dwa zdrowe składniki: jajka i awokado.
Jak zrobić sos jogurtowy do jajek?
Sos jogurtowy najlepiej robić z gęstego naturalnego jogurtu. Musi to być jogurt bez dodatku cukru. Możesz przyprawić jogurt tak, jak w naszym przepisie (musztarda, sok z cytryny, sól, pieprz i natka pietruszki w dowolnej ilości), ale nie jest to jedyna możliwość. Do sosu jogurtowego możesz dodać także inne składniki. Może to być:
- posiekany drobno koperek,
- posiekana świeża mięta,
- przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku,
- posiekany drobno szczypiorek,
- dzikie zioła (np. gwiazdnica i bluszczyk kurdybanek),
- starta na drobnych oczkach tarki rzodkiewka.
Do sosu możesz także dodać odrobinę miodu i inne ulubione przyprawy, np. pieprz cayenne czy curry. Jeśli kochasz majonez i nie przejmujesz się kaloriami, możesz także zrobić sos na bazie jogurtu i majonezu, wtedy na pół szklanki jogurtu dodaj łyżkę stołową majonezu (wówczas przyprawiaj solą ostrożnie, bo sam majonez jest już słony).
Jak podawać sałatkę z jajek i awokado?
Sałatka z jajek i awokado to danie bardzo uniwersalne. Możesz ją jeść na co dzień, jako zdrowe i sycące danie dla całej rodziny, ale taka sałatka sprawdzi się także jako danie na przyjęcie – sałatka jajeczna idealnie pasuje na Wielkanoc. Sałatkę możesz jeść w towarzystwie grzanek z pełnoziarnistego, wędzonej ryby czy pieczonych ziemniaków. A możesz ją po prostu położyć na kanapki.
Przepis: Sałatka z jajek i awokado
Zdrowa sałatka z lekkim sosem.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
Składniki
- 2-3 jajka ugotowane na twardo
- 1 awokado
- łyżeczka soku z cytryny
- pół szklanki jogurtu naturalnego
- sól, pieprz, pół łyżeczki musztardy, posiekana natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Uszykuj składnikiJajka i awokado pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. Jogurt wymieszaj z musztardą, przyprawami i posiekaną natką pietruszki.
- Przygotuj sałatkęWymieszaj jajka i awokado z sosem jogurtowym.
Czytaj też:
Przepis na proste bułeczki śniadaniowe. Twoja rodzina będzie zachwycona!Czytaj też:
Brudna dwunastka 2023. Te warzywa i owoce mają najwięcej pestycydów