Czerwiec to idealny czas, by korzystać z sezonu na świeże, soczyste truskawki. Warto sięgnąć po te pyszne owoce i przygotować domowy deser, który zachwyca smakiem. Truskawki świetnie sprawdzają się w ciastach, koktajlach, lodach czy prostych deserach z bitą śmietaną. To nie tylko pyszna, ale i zdrowa przyjemność, której trudno się oprzeć. Ale to nie wszystko, bo bez trudu z kilku składników można zrobić też pyszny mus truskawkowy, który jest cudownie delikatny i wręcz rozpływa się w ustach.
Jak zrobić lekki deser truskawkowy? Prosty przepis
Mus truskawkowy to lekki, a przy tym orzeźwiający deser, który doskonale sprawdza się w upalne dni. Jest wspaniałą alternatywą dla ciężkich deserów, na które po prostu nie mamy ochoty, gdy jest zbyt ciepło na dworze. Do tego można podać je na różne pyszne sposoby, a co najważniejsze – wykorzystać w pełni sezon na truskawki.
Przepis: Mus truskawkowy
Ten mus smakuje naprawdę genialnie, a do tego jest lekki jak chmurka.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 211 w każdej porcji
Składniki
- 500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 1 szklanka śmietanki kremówki 30% (około 250 ml)
- 4 płaskie łyżeczki żelatyny (15 g)
- 3 łyżki cukru pudru (około 60 g)
- 3 łyżki soku z cytryny lub limonk
Sposób przygotowania
- Przygotowanie truskawekUmyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli używasz truskawek mrożonych, nie musisz ich rozmrażać – wystarczy podgrzać je w rondelku na średnim ogniu przez około 10 minut, aż staną się miękkie.
- Miksowanie truskawekTruskawki zmiksuj na gładką masę za pomocą blendera.
- Dodanie żelatynyW małej miseczce wymieszaj żelatynę z 3 łyżkami wody i odstaw na 5 minut, aby napęczniała. Następnie dodaj ją do gorącej truskawkowej masy i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Dodanie sokuDo masy truskawkowej dodaj sok z cytryny lub limonki i dokładnie wymieszaj.
- Chłodzenie masyOdstaw masę truskawkową do przestudzenia.
- Ubijanie śmietanySchłodzoną śmietankę kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywno.
- Łączenie składnikówStopniowo dodawaj ubitą śmietanę do przestudzonej masy truskawkowej, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach, aż uzyskasz jednolitą, puszystą konsystencję.
- Chłodzenie musuPrzełóż mus do pucharków lub miseczek i wstaw do lodówki na około 2–3 godziny, aż stężeje.
Inne pomysły na desery z truskawkami
Truskawki świetnie sprawdzą się jako baza letnich deserów – możesz przygotować z nich na przykład lekką panna cottę z musem truskawkowym, która zachwyca swoją delikatnością. Doskonałym pomysłem jest też klasyczny sernik na zimno z galaretką i świeżymi truskawkami na wierzchu. Jeśli lubisz szybkie rozwiązania, zmiksuj truskawki z jogurtem greckim i miodem, by stworzyć orzeźwiający koktajl. Truskawki można również zanurzyć w czekoladzie i schłodzić, tworząc w ten sposób prostą, a niezwykle efektowną przekąskę. Na wyjątkowe okazje idealnie sprawdzi się beza z bitą śmietaną i świeżymi truskawkami – jest lekka, słodka i świetnie się prezentuje. Możesz zrobić też naturalny dżem truskawkowy lub truskawkowe latte, które nie ma sobie równych.
Dlaczego warto jeść truskawki?
Truskawki to nie tylko pyszny owoc, ale też prawdziwa „bomba witaminowa” – są bogate w witaminę C, która wzmacnia odporność i działa przeciwutleniająco. Zawierają też błonnik pokarmowy, wspomagający trawienie i dający uczucie sytości, co z kolei może być pomocne w utrzymaniu zdrowej wagi. Dzięki obecności antyoksydantów truskawki mogą wspierać zdrowie serca i opóźniać procesy starzenia. Mają też niski indeks glikemiczny, co jest ważne dla osób, które dbają o poziom cukru we krwi. Regularne spożywanie truskawek to smaczny sposób na wzmocnienie organizmu i urozmaicenie codziennej diety.
Czytaj też:
Te popularne lody uchodzą za dobre. Dietetyk mówi wprost: mogą ci zaszkodzićCzytaj też:
Zrobiłam naleśniki Anny Lewandowskiej. Nie sądziłam, że wyjdą aż tak dobre