Już w 2016 roku kawę umieszczono w polskiej Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej dla osób dorosłych jako rekomendowany składnik codziennej diety. Rok wcześniej Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wydał opinię określającą porcję 3 do 5 filiżanek kawy dziennie dzienne jako bezpieczną dla organizmu, przynoszącą korzyści dla zdrowia i dobrego samopoczucia.
Jak kawa wpływa na zdrowie?
– Na decyzję o umieszczeniu małej czarnej w Piramidzie wpływ miały wyniki setek badań i analiz dowodzących pozytywnych konsekwencji dla zdrowia, wynikających z umiarkowanej konsumpcji tego napoju – mówi prof. dr hab. Mirosław Jarosz, wieloletni dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia oraz ekspert ds. żywienia i otyłości WHO i Komisji Europejskiej.
Ekspert zwraca uwagę, że kawa zapobiega rozwojowi wielu chorób. – Kawa zmniejsza m.in. ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, na choroby układu sercowo-naczyniowego, w tym prawdopodobieństwo wystąpienia zawału czy udaru. Ma też działanie neuroprotekcyjne, chroniąc kawoszy przed chorobami Alzheimera i Parkinsona. Kawa zmniejsza też progresję chorób już istniejących, na przykład demencji – wylicza prof. Jarosz.
Kiedy wypić ostatnią kawę przed snem?
Specjalista podkreśla, że kofeina nie działa uzależniająco, jednak z uwagi na jej pobudzające działanie, najlepiej nie przekraczać porcji rekomendowanej przez EFSA. To 400 g kofeiny dziennie ze wszystkich źródeł. – Duże znaczenie mają też nasze indywidualne skłonności do metabolizowania kofeiny, dlatego warto obserwować reakcje własnego organizmu – tłumaczy prof. Jarosz i podaje przykład Finów, światowych rekordzistów w konsumpcji kawy, którzy mogą spożywać znacznie większe, niż zalecane, ilości tego napoju. Ekspert przypomina, aby pamiętać o zachowaniu sześciogodzinnej przerwy między ostatnią filiżanką małej czarnej a położeniem się spać. – Wyjątkiem są sytuacje, w których mamy powód, aby utrzymać organizm w stanie pobudzenia – długa podróż, praca na nocnym dyżurze. Wtedy kawa zniweluje uczucie senności, poprawi szybkość reakcji, a nawet uchroni przed popełnieniem błędu! – mówi.
Czytaj też:
Najgorsze rodzaje kawy. Wystrzegajcie się takich kombinacji, bo tylko sobie zaszkodzicieCzytaj też:
Ten napój poprawia pamięć i koncentrację. Badaczka: „Sprawdziłam w laboratorium”