Każdy z nas ma czasami ochotę na coś słodkiego. To zupełnie normalne. Ulubiony deser potrafi świetnie poprawić humor i sprawić, że dzień staje się przyjemniejszy. Szczególnie często w ten sposób dogadzamy sobie w weekend. Zamiast jednak sięgać po sklepowe słodycze pełne cukru i konserwantów, lepiej przygotować taki przysmak samodzielnie w domu. Takie domowe wypieki i desery nie tylko smakują lepiej, ale też dają nam pełną kontrolę nad składnikami. Dzięki temu można stworzyć zdrowszą przekąskę.
Prosty deser z kilku składników
Taki niezwykle smaczny deser można przygotować naprawdę szybko i to ze składników, które część z nas ma już w swojej kuchni. Aby pudding wyszedł naprawdę kremowy i bez grudek, dokładnie rozpuść proszek budyniowy w odrobinie zimnego mleka, zanim dodasz go do podgrzewanego mleka. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję – zamiast części mleka możesz dodać śmietanę.
Jeśli uznasz, że budyń jest dla ciebie za gęsty, dodaj odrobinę więcej mleka. Rób to porcjami, miksując, aż osiągniesz idealną konsystencję. Deser świetnie smakuje zarówno na ciepło, zaraz po przygotowaniu, jak i schłodzony w lodówce. Jeśli z kolei pudding wydaje Ci się mało słodki, możesz zwiększyć ilość ksylitolu lub użyć innego słodzika. Jeśli chcesz podkreślić aromat, dodaj odrobinę ekstraktu waniliowego. Jako dodatek idealnie sprawdzi się starta gorzka czekolada, ale też posiekane orzechy czy wiórki kokosowe. Odrobina musu malinowego sprawi, że całość będzie jeszcze smaczniejsza. Na wierzch możesz dodać listki świeżej mięty albo odrobinę startej skórki cytrynowej. Doda świeżego aromatu.
Inne pomysły na desery
Jeśli masz ochotę na odrobinę więcej kulinarnych eksperymentów – możesz zmieszać banana z odrobiną kakao, przygotowując w ten sposób mus czekoladowy. Ciekawym pomysłem jest też dodanie masła orzechowego albo jogurtu naturalnego dla większej kremowości. Kolejną propozycją jest zrobienie warstwowego deseru z jogurtu, granoli, a także owoców. Ja osobiście uwielbiam placuszki bananowe, które można podać zarówno jako deser, jak i śniadanie.
Przepis: Pudding waniliowy
Ten deser smakuje naprawdę obłędnie, musisz go spróbować.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 104 w każdej porcji
Składniki
- 150 g jogurtu skyr
- 8 łyżeczek proszku budyniowego (ok. 40 g)
- 1,5 łyżki ksylitolu (ok. 20 g)
- 1,5 szklanki mleka bez laktozy (ok. 350 ml)
- 15 g gorzkiej czekolady
- ulubione owoce do podania
Sposób przygotowania
- Mieszanie mleka z budyniemWlej 300 ml mleka do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu. W pozostałych 50 ml mleka rozpuść proszek budyniowy, mieszając, aż nie będzie grudek. Kiedy mleko zacznie lekko się gotować, wlej rozmieszany budyń, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
- Dodanie pozostałych składnikówPrzestudzony budyń połącz z jogurtem skyr i dokładnie wymieszaj na gładko. Dosłódź ksylitolem do smaku. Gorzką czekoladę zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Przełóż pudding do miseczek lub szklanek, posyp startą czekoladą. Całość udekoruj owocami.