Główny Inspektor Sanitarny (GIS) poinformował o wycofaniu z rynku partii wędzonego bekonu wieprzowego w kostce. Inspekcja Weterynaryjna stwierdziła w mięsie obecność niebezpiecznej bakterii, która wywołuje wiele problemów zdrowotnych. Natychmiast zaprzestano sprzedaży skażonego produktu. Proces ten nadzorują organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Natomiast organy Inspekcji Weterynaryjnej prowadzą postępowanie wyjaśniające w przedmiotowej sprawie u producenta mięsa.
Dlaczego wycofano bekon ze sprzedaży?
Inspekcja Weterynaryjna wykryła w kontrolowanym mięsie bakterię Listeria monocytogenes. To groźny patogen, uznawany za jeden z najbardziej zdradliwych drobnoustrojów. Jego obecność stwierdzono w jednej z przebadanych partii. W udostępnionym komunikacie GIS podał więcej informacji na temat skażonego produktu:
- Nazwa: Bekon w kostce, wędzony, wieprzowy, 150 g (2 x 75 g) – boczek wieprzowy wędzony
- Numer partii: 2192039244
- Termin przydatności do spożycia: 12.10.2024
- Producent: Animex Kutno Sp. z o.o. Oddział K1 w Kutnie, ul. Intermodalna 8, 99-300 Kutno, weterynaryjny numer identyfikacyjny: 10024002.
Główny Inspektor Sanitarny apeluje o niejedzenie skażonego bekonu. „Spożycie żywności zanieczyszczonej Listeria monocytogenes, szczególnie bez właściwej obróbki termicznej, może prowadzić do choroby zwanej listeriozą” – czytamy w oświadczeniu GIS.
Jak objawia się listerioza?
Przebieg listeriozy bywa różny. Zależy on przede wszystkim od ogólnego stanu zdrowia pacjenta i jego odporności. W większości przypadków nie daje żadnych wyraźnych objawów. Jest jednak szczególnie niebezpieczny dla osób z przewlekłymi schorzeniami i niedoborami odporności, a także seniorów, małych dzieci i kobiet w ciąży. W tych grupach mogą pojawić się symptomy takie jak na przykład bóle stawów i mięśni, zmęczenie, gorączka, dreszcze, bóle głowy, wymioty, nudności czy biegunki. Niekiedy pojawia się również światłowstręt, splatanie i przeczulica, czyli nadwrażliwość na bodźce.
W niektórych przypadkach listerioza może doprowadzić do zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych i wywołać objawy takie jak na przykład sztywność karku czy trudności w poruszaniu się. W razie wystąpienia niepokojących symptomów należy niezwłocznie skonsultować się z lekarzem pierwszego kontaktu lub pogotowiem ratunkowym.
Czytaj też:
Groźne bakterie w jajkach. Sprawdź, czy masz je w lodówce i wyrzuć, by nie ryzykować zdrowiemCzytaj też:
Wielu Polaków oszczędza, sięgając po taką żywność. Technolog żywienia ostrzega: To groźne dla zdrowia