Tłuszcz jest ważną częścią zdrowej diety. Daje energię i pomaga przyswajać niektóre witaminy, w tym witaminę A, D i E. Tłuszcze nienasycone, znane jako „dobre” tłuszcze pomagają obniżyć poziom cholesterolu i zachować zdrowe serce. Można je znaleźć w żywności takiej jak awokado, oliwa z oliwek lub orzeszki ziemne.
Istnieje jeszcze drugi rodzaj tłuszczu, przed którym przestrzegają dietetycy. To tzw. tłuszcze nasycone, spożywane w nadmiarze mogą podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca. Często także są źródłem dodatkowych kilogramów prowadzących do otyłości. Do ich źródeł należy m.in. masło, czerwone mięso, ser żółty, smalec.
Ile kalorii w diecie powinno pochodzić z tłuszczu?
Skoro już wiadomo, które tłuszcze są zdrowe, a które nie – w jakich ilościach należy je spożywać? Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby pozyskiwać nie więcej niż 30% dziennego zapotrzebowania na kalorie z tłuszczu. Z tego tylko 10% dziennego zapotrzebowania na kalorie powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych, a mniej niż 1% z tłuszczów trans.
Aby zadbać o zdrową dietę, skup się na włączeniu do swojego menu zdrowych źródeł tłuszczu. Na przykład, jeśli lubisz tosty z masłem, spróbuj położyć na nie pokrojone w plasterki awokado lub skropić oliwą z oliwek. Przynajmniej raz w tygodniu zamieniaj czerwone mięso na tłuste ryby. Jako przekąskę wybieraj orzechy zamiast chipsów. Porównuj etykiety na podobnych produktach, aby upewnić się, że wybierasz te, które zawierają najmniej tłuszczów nasyconych i trans.
Czytaj też:
Otłuszczenie serca może wystąpić również u osoby szczupłej. Czym zagraża?Czytaj też:
Dlaczego awokado jest zdrowe? Oto lista właściwości, o których warto wiedzieć