Głównym powodem, dla którego ludzie piją kawę, jest poczucie większej energii i przebudzenia. I oczywiście kawa te korzyści daje, co zostało udowodnione naukowo. (Pamiętaj jednak, że zastrzyk energii trwa tylko chwilę, po czy możesz odczuwać wyczerpanie). Ale ten czarny, aromatyczny płyn w filiżance ma o wiele szersze działanie na organizm.
Jak kawa wpływa na mózg?
Kofeina wpływa na centralny układ nerwowy na kilka sposobów. Przede wszystkim pobudza ośrodkowy układ nerwowy, blokując adenozynę — neuroprzekaźnik w mózgu, który powoduje senność. Badania wykazały, że kofeina może krótkoterminowo poprawić funkcjonowanie mózgu. Dzieje się tak głównie dlatego, że blokuje wiązanie adenozyny z jej receptorami. Ale kofeina stymuluje również ośrodkowy układ nerwowy, promując uwalnianie innych neuroprzekaźników, w tym noradrenaliny, dopaminy i serotoniny. Dzięki temu może poprawiać różne aspekty funkcjonowania mózgu, w tym: nastrój, czas reakcji, czujność, uwagę, zdolność do nauki i ogólne funkcje psychiczne. Po jakimś czasie rozwija się jednak tolerancja na kofeinę.
Kofeina a pamięć
Kawa i kofeina mogą również wpływać na pamięć, ale badania na ten temat są mieszane. Niektóre badania wykazały, że kofeina może poprawiać pamięć krótkotrwałą. Inne badania nie udowodniły żadnego wpływu na pamięć, a nawet wykazały osłabienie wydajności zadań pamięciowych. Inne badanie prowadzone na mniejszą skalę wykazało, że kofeina może poprawić pamięć długotrwałą, gdy jest podawana po nauce.
Najważniejsze składniki aktywne kawy:
- Kofeina: główny składnik aktywny kawy, kofeina, stymuluje ośrodkowy układ nerwowy. Jest to najczęściej spożywana substancja psychoaktywna na świecie.
- Kwasy chlorogenowe (CGA): mogą korzystnie wpływać na niektóre szlaki biologiczne związane z ryzykiem osłabienia umysłowego związanego z wiekiem.
- Cafestol i kahweol: znajdują się w niefiltrowanej kawie. Mogą być dobre dla wątroby i chronić przed rakiem, ale wysokie spożycie może podnieść poziom cholesterolu LDL.
- Trygonelina: może również pomóc w zapobieganiu próchnicy zębów poprzez hamowanie wzrostu bakterii.
Czytaj też:
Badanie pokazało, jak krótka drzemka w ciągu dnia wpływa na umysł