Silniejszy smak, ładniejszy wygląd, przyjemniejsza faktura, dłuższy termin ważności — to korzyści, które ciężko jest uzyskać bez wprowadzania do żywności specjalnych dodatków. Niestety, choć w Europie i innych rozwiniętych rejonach...

Cynamon to jedna z przypraw, które mogą być stosowane do dań wykwintnych oraz deserów. Wyróżnia się on nie tylko wyjątkowym smakiem i aromatem, ale także pozytywnym wpływem na nasze zdrowie. Jak stosować cynamon, aby sobie nie zaszkodzić?

Niektóre badania dowodzą, że jedzenie pikantnych potraw, które przyprawione są m.in. ostrymi papryczkami, może w pozytywny sposób wpływać na stan naszego zdrowia. Nie oznacza to jednak, że powinniśmy się często raczyć się bardzo ostrymi...

Kurkuma to popularna przyprawa, która słynie z licznych właściwości leczniczych. Zawarta w niej kurkumina wykazuje m.in. silne działanie przeciwzapalne, które wykorzystywane jest w celach profilaktycznych i leczniczych. Okazuje się...

Smażony bekon to niezbędny dodatek do amerykańskiego śniadania, jednak w wielu kuchniach zajmuje on zaszczytne miejsce na liście ulubionych mięs. Czy bekon jest zdrowy? W jaki sposób jego częste spożywanie wpływa na nasz organizm?

Przyprawy skontrolowała Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Eksperci skupili się przede wszystkim na jakości handlowej przypraw. Nieprawidłowości znaleźli m.in. w przypadku majeranku i oregano, do których dodano inne...

W produktach spożywczych znajdziemy wiele różnego rodzaju cukrów. Jednym z nich jest powszechnie stosowany m.in. przez producentów napojów oraz słodyczy syrop kukurydziany (HFCS). Ten cukier dodany szkodzi zdrowiu, przyczyniając się do...

Gotowanie wody w czajniku i podgrzewanie jej w mikrofalówce to dwie różne rzeczy. Jak może się skończyć próba gotowania wody w kuchence mikrofalowej, wyjaśnia prof. Katarzyna Siuzdak.

Najnowsze badania na zwierzętach wykazały, że popularne barwniki spożywcze mogą zwiększać ryzyko choroby Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Herbatka owocowa dla niemowląt jest wycofywana z rynku, a Główny Inspektor Sanitarny wydał w tej sprawie ostrzeżenie. Jaki jest powód?

Obecność wysokiego poziomu alkaloidów pirolizydynowych to powód wycofania partii pyłku kwiatowego. Czym są alkaloidy pirolizydynowe?

Partia suplementu diety z propolisem, pyłkiem kwiatowym i acerolą jest wycofywana z rynku. Powód? Przekroczenie dopuszczalnego poziomu alkaloidów pirolizydynowych. Dlaczego są niebezpieczne?

Jadłodzielnie czy lodówki społeczne to dobry pomysł, aby podzielić się nadmiarem jedzenia. Trzeba jednak pamiętać o kilku zasadach, aby nie zaszkodzić tym, do których jedzenie trafi.

Jeśli po świętach zostanie nadmiar jedzenia, część potraw można zamrozić i wykorzystać później. Są jednak dania, których mrozić nie należy.

I ponownie się stało – przygotowaliśmy bądź kupiliśmy więcej jedzenia, niż byliśmy w stanie zjeść w czasie świąt. Agnieszka Pocztarska z Niekoniecznie Dietetycznie podpowiada jednak, jak wykorzystać świąteczne resztki.

W ciąży trzeba szczególnie uważnie komponować jadłospis, aby dostarczyć do organizmu witaminy i minerały w ilości odpowiadającej zwiększonemu zapotrzebowaniu na składniki odżywcze. Ich źródłem są m.in. owoce. Jakie owoce powinna jeść...

Kilka partii herbatników musi zniknąć ze sklepowych półek. Główny Inspektorat Sanitarny wydał w tej sprawie komunikat. Chodzi o niebezpieczny dla zdrowia akryloamid.

IKEA zapobiegawczo wycofuje partię ciasta DAIM migdał czekolada. O decyzji poinformował dostawca sklepu, firma Almondy.

Dietetycy podpowiadają, że ryby powinny na stałe wejść do naszego menu. Zawierają cenne kwasy omega-3 oraz witaminy i minerały. Zanim jednak zabierzesz się przed świętami do siekania łososia na tatara czy filetowania karpia sprawdź, czy...

Czy jedzenie pestek winogron jest bezpieczne i zdrowe? Sprawdź, czy są źródłem składników odżywczych czy też są toksyczne.

Podczas badań w suplemencie diety stwierdzono obecność niedozwolonych substancji. Produkt jest wycofywany, a GIS apeluje, aby go nie używać. Może to być niebezpieczne dla zdrowia i życia.

Frytki pieczone czy smażone? Jeśli wybierasz pieczone, bo uważasz, że to zdrowsza wersja popularnej przekąski, koniecznie przeczytaj. Prof. Ewa Stachowska tłumaczy, dlaczego niekoniecznie jest to zdrowszy wybór.