Smakiem świeżych truskawek można cieszyć się cały rok. Wystarczy je zamrozić. Podpowiadamy, w jaki sposób najlepiej mrozić truskawki.

Główny Inspektor Sanitarny wycofuje z rynku całą partię marynowanych pieczarek. Powód to zanieczyszczenie produktu silnym alergenem.

Sok z cytryny jest popularnym dodatkiem stosowanym w napojach alkoholowych, gotowaniu i pieczeniu. Delikatny kwasek soku z cytryny poprawia smak wszystkich potraw. Ale na uwagę zasługuje także samo picie wody z cytryny – jest ona...

Nazywany jest grzybem kurczakiem lub kurczakiem z lasu. Żółciak siarkowy pojawia się głównie w maju i czerwcu. Jest jadalny tylko pod pewnymi warunkami. Można z niego zrobić na przykład wegetariańskie nuggetsy.

Przydatność wina zależy od jego zawartości alkoholu. Jak długo można przechowywać otwarte wino?

W serze mozzarella w plasterkach wykryto groźną bakterię Listeria monocytogenes. Główny Inspektor Sanitarny informuje o wycofaniu z obrotu całej partii produktu.

Cytrusy zawierają związki o działaniu fototoksycznym. Latem trzeba na nie uważać — kontakt skóry z sokiem tych owoców – na przykład podczas ich obierania — i wystawienie jej następnie na słońce może skończyć się uporczywymi przebarwieniami.

Jeśli jesteś domowym szefem kuchni, możesz nieświadomie popełniać błędy w gotowaniu, które odbijają się na jakości posiłków. Co do nich zwykle należy?

Łopatka kuchenna wyprodukowana w Chinach zawiera potencjalnie rakotwórcze substancje. Jest komunikat Głównego Inspektora Sanitarnego.

GIS poinformował o wycofaniu z obrotu łopatki kuchennej. W produkcie znalazły się szkodliwe dla zdrowia substancje.

Brokuły to jedne z najzdrowszych warzyw. Są pełne witamin i składników mineralnych. Brokuły jednak szybko więdną i żółkną. Czy to oznacza, że nie nadają się do jedzenia?

Chodzi o konkretną partię roladek z kurczaka, w której wykryto bakterie. Salmonella może spowodować groźne zatrucie pokarmowe.

Czarny bez (Sambucus nigra) to jedna z roślin, które od wieków słyną z prozdrowotnych i leczniczych właściwości. Jak działa czarny bez na nasz organizm? Jakie ma właściwości zdrowotne? Wyjaśniamy?

Grillowanie jest nieodłącznym elementem letnich spotkań w gronie najbliższych przyjaciół i rodziny. Potrawy z grilla mogą wydawać się dobrą i niskotłuszczową alternatywą dla tradycyjnych dań, pod warunkiem jednak, że grillujemy zdrowo i...

Zdrowe posiłki o wiele łatwiej jest przyrządzać, jeśli zgromadzimy odpowiednie zapasy. Niektóre mogą leżeć w lodówce, za to inne muszą być mrożone. Co do nich należy?

Główny Inspektor Sanitarny informuje o wycofaniu z obrotu jednej partii mieszanki prażonych orzechów i żurawiny w czekoladzie gorzkiej ze względu na stwierdzenie niedeklarowanej obecności substancji alergennej – mleka.

Jarmuż i szpinak to dwie najpopularniejsze zieleniny. Można wykorzystywać je do sałatek, koktajli i dań wielu kuchni świata. Jednak które z tych warzyw ma więcej składników odżywczych?

W polskiej tradycji kulinarnej są potrawy, bez których nie wyobrażamy sobie świątecznego stołu. Zjadamy ich dużo – jeśli zdarza się tak tylko raz w roku, odczujemy pewien dyskomfort, jeśli przejadamy się często – zmierzymy się z...

Sanepid wycofuje ze sklepów określone partie kiełbasy wiejskiej pieczonej. Powodem jest skład produktu, który przekroczył dopuszczalne normy bezpieczeństwa.

Chociaż kuchenka mikrofalowa to bardzo wygodne urządzenie, nie powinno się do niej wkładać wszystkich potraw.

Główny Inspektor Sanitarny poinformował o wykryciu pasożyta Salmonella Typhimurium w opakowaniach słodyczy firmy Kinder. Wybrane partie trafią do utylizacji.