-
Nad ogniem czy nad żarem? Jak najlepiej upiec kiełbaskę? Jest naukowa odpowiedź
Czy sposób, w jaki przyrządzisz swoją kiełbaskę z ogniska, ma znaczenie? Okazuje się, że tak – i nie chodzi tylko o smak kiełbasy, ale też o zdrowie.
Bezpieczeństwo żywnościProdukty
-
Jak wykorzystać kwiaty sosny? Jedz na surowo albo zrób syrop na kaszel
Maj to czas, kiedy można zbierać nie tylko młode pędy sosny, ale też kwiatostany sosny. Podpowiadamy, jak wykorzystać te drugie.
PrzepisyProdukty
-
Dlaczego czekolada tak nam smakuje? Zaskakujące wyniki eksperymentu
Czy czekolada może być tak samo pyszna i słodka jaką znamy, ale zdrowsza i mniej kaloryczna? Tak! Zespół badaczy z University of Leeds School of Food Science and Nutrition w Anglii wie, jak to osiągnąć. Okazuje się, że za smak czekolady...
ŻywienieProdukty
Aleksandra Zalewska-Stankiewicz
-
To najgorszy olej do smażenia. Lepiej wybierać inne rodzaje
Olej jest produktem wykorzystywanym niemal w każdej kuchni – zarówno do przygotowywania potraw na ciepło, jak i na zimno. Podczas smażenia powinniście zrezygnować jednak z jednego, konkretnego rodzaju tego tłuszczu.
ŻywienieSkładniki odżywczeProdukty
Joanna Biegaj
-
Amarantus to roślinne źródło białka. Poznaj przepis na owsiankę z amarantusem
Amarantus, mało popularna u nas roślina, pełna jest niezwykle zdrowych substancji. Nadaje się dla wegan, chorych na celiakię i cukrzycę. Poznaj właściwości amarantusa i przyrządź owsiankę śniadaniową z jego dodatkiem.
ProduktyPrzepisy
Monika Witkowska
-
Bluszczyk kurdybanek – skład, wygląd, zastosowanie i przeciwwskazania. Na co pomaga to cenne zioło?
Bluszczyk kurdybanek (bluszczyk ziemny, Glechoma hederacea) to roślina z rodziny jasnotowatych. Od dawna znajduje zastosowanie w medycynie ludowej. Bluszczyk kurdybanek pozytywnie wpływa m.in. na przemianę materii, działa moczopędnie i...
Produkty
Alicja Kowalczyk
-
Wspomaga pracę mózgu i pozwala zregenerować się po wysiłku. W jakich produktach jest tauryna?
Tauryna występuje naturalnie w organizmie człowieka, który sam ją wytwarza, ale też w niektórych produktach spożywczych. Wspomaga pracę mózgu, poprawia pamięć i koncentrację oraz wzrok. Pozwala też na szybką regenerację po wysiłku. Co...
ProduktyŻywienieMonika Witkowska
-
Liść laurowy ma cenne właściwości. Na co pomaga olejek i napar z liści bobkowych
Liść laurowy (wawrzyn szlachetny, liść bobkowy, Laurus nobilis L), bardzo często używany jest jako aromatyczna przyprawa np. do dań mięsnych oraz marynowania warzyw w zalewie octowej. Okazuje się jednak, że ma on liczne właściwości...
ProduktyŻywienie
Maja Błaszczyk
-
Ile truskawek dziennie można zjeść? Łatwo to wyliczyć
W sezonie zajadasz się truskawkami, nie patrząc na ich ilość? Sprawdź, ile truskawek dziennie można zjeść.
ŻywienieProdukty
Katarzyna Świerczyńska
-
Taka mała, a tyle może! Sprawdź, co truskawka robi z ciśnieniem
Choć truskawki zostały wyhodowane przez skrzyżowanie dwóch gatunków poziomek, to właśnie one królują na polskich stołach. Wspierają pracę serca, układ odpornościowy, kości i stawy, świetnie smakują i są niskokaloryczne. Do tego wpływają...
ProduktySkładniki odżywczeAleksandra Zalewska-Stankiewicz
-
Olej sezamowy obniża cholesterol i ciśnienie. Jak wykorzystać go w kuchni?
Badania wykazały, że popularny w kuchni azjatyckiej olej sezamowy zawiera wiele cennych dla naszego zdrowia składników. Dodatkowo można stosować go zewnętrznie na włosy i skórę dla poprawienia ich wyglądu. Dowiedz się więcej o tym...
ProduktyPrzepisyMonika Witkowska
-
Zwalcza zaparcia i objawy zespołu jelita drażliwego. Włącz tę kaszę do swojego jadłospisu
Mowa o zapomnianej nieco kaszy kukurydzianej. Warto włączyć ją do codziennego jadłospisu, gdyż zawiera wiele właściwości prozdrowotnych, jest tania i łatwa w przygotowaniu. Ze względu na wysoką zawartość błonnika zalecana jest zwłaszcza...
ProduktyPrzepisyMonika Witkowska
-
Chcesz schudnąć? Sięgnij o poranku po te napoje
Jesteś na diecie odchudzającej? Zwróć uwagę, od jakiego napoju zaczynasz swój dzień. Te trzy napoje nie tylko świetnie smakują, ale też wpierają zdrowe odchudzanie.
OdchudzanieProdukty
-
Truskawki polskie czy zagraniczne? Ekspertka tłumaczy, jak je odróżnić i które są zdrowsze
Sezon na polskie truskawki dopiero się rozkręca, a jego szczyt przypadnie w czerwcu. Jak odróżnić truskawki polskie od truskawek zagranicznych? I czy pochodzenie owoców ma wpływ na ich wartości odżywcze?
ProduktySkładniki odżywczeKatarzyna Świerczyńska
-
Skąd biorą się kapary i czy są zdrowe? Poznaj przepis na klopsiki w sosie kaparowym
Dodają potrawom ciekawego, słono-kwaskowatego smaku, zawierają cenne dla zdrowia polifenole, a w dodatku ludzie jedzą je już od tysięcy lat. Mowa o kaparach, małych pączkach krzewu rosnącego w ciepłym klimacie. Poznaj właściwości kaparów...
ProduktyPrzepisyMonika Witkowska
-
Włosi zmienili przepis na najbardziej znane obok pizzy danie. Dowiedz się, jak teraz przygotować sos boloński
Ragù alla bolognese, czyli sos boloński, to chyba najbardziej znane, obok pizzy, danie włoskiej kuchni. I właśnie przepis na sos boloński Accademia Italiana della Cucina, czyli Włoska Akademia Kuchni postanowiła zmodyfikować. Przygotuj...
PrzepisyProduktyMonika Witkowska
-
Co można zrobić z rzodkiewki? Jadalna jest cała roślina
Rzodkiewka to królowa wiosny, jedna z najbardziej lubianych nowalijek. Czy wiesz, że jadalna jest cała roślina, a w kuchni można wykorzystać także liście? Wypróbuj nasze przepisy z rzodkiewką w roli głównej.
ProduktyPrzepisy
-
Syrop z pędów sosny bez gotowania. Sprawdzony przepis
Młode pędy sosny to prawdziwy skarb maja. Można z nich zrobić syrop, który działa leczniczo na górne drogi oddechowe, ale jest też doskonałym dodatkiem do słodkich potraw.
PrzepisyProdukty
-
Dobry na dnę moczanową i kamicę nerkową. Zobacz, jak przygotować napar z liści brzozy
Liście brzozy to surowiec farmakopealny, czyli związany z farmakoterapią. Na jego bazie przygotowuje się między innymi różnego rodzaju odwary i napary o wielu cennych właściwościach. Jak działają tego typu specyfiki? Czy każdy może je...
ProduktyŻywienie
Paulina Cywka
-
Dodaj tę przyprawę do kawy, a się zdziwisz. To tajny składnik smakoszy
Sól w kawie to temat wielu anegdot krążących w sieci. Okazuje się jednak, że dodanie tego składnika do „małej czarnej” nie zawsze jest wynikiem pomyłki. Nierzadko bywa działaniem celowym. Czemu taki zabieg miałby służyć?
ProduktyŻywienie
-
Herbatka z kwiatów bzu na detoks wątroby. Jak wykorzystać jadalne kwiaty lilaka?
Herbatka z kwiatów bzu pachnie... karmelem. Łatwo ją zrobić i od lat jest polecana jako majowy przysmak przez autorki zielarskich i ogrodniczych blogów. Taka herbatka w medycynie naturalnej jest polecana na regenerację wątroby i poprawę...
ProduktyPrzepisy
